올해 죽순 마지막 채취합니다.

안녕하세요. 바른농부 입니다.
저희 죽순을 구매해 주셔서 감사드립니다.

서서히 죽순이 드세게 올라오기 시작합니다.
욕심 부리지 않고, 올해 죽순 채취를 마무리하려 합니다.
내일까지만, 드시기 좋은 죽순으로 채취해서 삶으려 합니다.

바른농부 죽순은 특별합니다.

잘 관리한 4천 평 대밭에서 좋은 분죽만 골라 캡니다.

영양분 품고 있는 새벽에
등급에 맞는 것만 골라 채취합니다.

죽순은 벌레를 막기위한 미세한 독성이 있어
흐르는 찬물에 담아 아린 기운을 뺍니다.

2~3시간 뒤 건져 무쇠 가마솥에 마른 대나무로 불을 때서 삶습니다.

대나무는 불땀이 대단해서 짧은 시간에 삶을 수 있습니다.
바로 건져 흐르는 물에 넣어 행굽니다. 탱글탱글 합니다.
그리고 바로 진공포장을 해 영하 25도 급냉합니다.

죽순이 냉을 품어 단단해지면
아이스박스에 넣어 얼음팩넣고 배송합니다.

준비된 대밭, 잘 키운 죽순, 분죽만 골라 등급별로 채취.
찬물에 해독, 가마솥에 삶아 행궈, 바로 진공포장 후 급냉.
아이스포장배송까지

준비부터 배송까지
품격이 다른 바른농부 죽순입니다.

올해 마지막 햇 죽순 맛 보십시오.

이 문자를 통한 주문은 택배비 0원입니다.

해동 방법
수령 후 찬물에 담가 천천히 해동하시길 권장합니다.
빠른 조리 시엔 끓는 물에 살짝 넣어 행궈 바로 사용하셔도 됩니다.

추천 조리법
들기름만 두르고 살짝 볶은 후, 마지막에 간장으로 간 합니다.
담백하고 고소한 죽순볶음입니다.
라면에 넣어 끓이거나, 비빔면에 무쳐 드셔도 맛있습니다.

담양에서, 바른농부 양승준 드림

* 부족해서 못 보내게 되면 문자로 안내 드리겠습니다.